中西快餐经营方式比较

时下,快餐店发展迅速,不仅成为人们就餐的首选,也成为创业者致富发家的好选择,那么在投资快餐店之前了解相关的经营方式十分有必要的,现在小编就帮你介绍一下快餐经营方式吧。

西式快餐店的连锁经营理念,并不是国人一时半刻可以学会并发展起来的。天津中式快餐店的零星分布足以证实这一点。其实,中式快餐的连锁更易建立,至少笔者认为在国内是这样。一个连锁店,除了必须有它的特色食品之外,在每一个地区的分店中应致力于研发该地特色的食品,这样必会大受欢迎。像肯德基,除了闻名的炸鸡、薯条和汉堡,最近也推出了中式口味的“榨菜肉丝汤”、“寒稻香菇饭”、甜品“香芋甜心”等,这些博得了顾客的众多好评。

在具体的促销运作上,西式快餐经营方式是快餐花样百出,炫人耳目;而中式快餐却死气沉沉,陈旧老套。肯德基在“五一”期间推出了买套餐送足球明星玩具的活动;德克士花样更多,与电视台联合举办儿童节目,举办儿童绘画比赛,与公交公司联合搞的“你坐车,我付钱”的车票活动(在任何一家德克士消费满10元,便可得到一张面额一元的“德克士车票”,上面印有德克士的广告,凭此车票可以乘坐市内任一辆公交车。)……中式快餐呢?“五一”假期似乎没有什么特别的活动。

西式快餐如肯德基、德克士,在每一个城市的总店里均设有公关部、财务部、采购部等众多部门,部门之下设有值班经理,员工有大厅、服务长、后台等不同分工,其管理有条不紊。相比之下,中式餐厅一个店一个老板,且员工多是与老板沾亲带故之人,如此状况,不禁让人深深担忧,中式快餐,何日才能与西式快餐争鼎逐鹿?

有关中、西式快餐经营方式就帮大家介绍这些吧,想必你看过以上的文章后也都有了很好的了解,希望对你创业能够有所帮助。

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